内容提要：为整治餐饮浪费之风，近日，小店区市监局组织餐饮单位代表，召开“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”约谈会，要求各单位严格落实主体责任，加强宣传引导、开展“光盘”行动，引导消费者合理消费。
为整治餐饮浪费之风，近日，小店区市监局组织餐饮单位代表，召开“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”约谈会，要求各单位严格落实主体责任，加强宣传引导、开展“光盘”行动，引导消费者合理消费。
各宾馆饭店、学校食堂、机关企事业单位食堂、大型餐饮门店等餐饮服务单位，要通过LED滚动播放宣传语、张贴海报及摆放桌签等方式，积极营造厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的良好社会风尚，弘扬传承中华民族崇尚节俭的传统美德。
各餐饮服务单位要依据实际情况，开展“光盘兑换消费券”“光盘打折”等活动，在菜单上标注餐品分量、建议消费人数等信息，提供小份餐饮食品以及打包盒，主动提醒顾客适量点餐。提供宴席服务时，引导消费者理性订餐、合理消费。
同时，各餐饮服务单位要强化“日管控、周排查、月调度”工作制度，加强后厨环境卫生、加工制作过程、餐具清洗消毒、公筷公勺使用等关键环节的管理。
（责编：范婉璐）
